In een document van 10 Maart 1344 lezen we, dat de bisschop van Luik, na instemming van de pastoors van Linne en St. Odiliënberg, in Montfort een zelfstandige parochie stichtte, toegewijd aan de H. Catharina (25 november). De geschiedenis van kerk en de parochie van Montfort is nauw verbonden met het eeuwenoude kasteel van Montfort (in de volksmond ook wel ‘de Grauwert’ genoemd) dat rond 1260 werd gebouwd door Hendrik van Gelre, prins-bisschop van Luik.
Bij de oprichting van het bisdom Roermond in 1559/61 werd Montfort aan dit bisdom toebedeeld en werd het zelfs een dekenaat. Dat veranderde in 1801/02 toen het (eerste) bisdom Roermond werd opgeheven en Montfort weer aan het bisdom Luik werd toebedeeld. Sinds 1840 resp. 1853 behoort Montfort weer tot het (tweede) bisdom Roermond.
De (neogotische) kerk van Montfort, die in 1858 naar plannen van architect Karl Weber gereed kwam, overleefde als enige in de Roerstreek het oorlogsgeweld. Ze werd echter afgebroken toen in 1964 de huidige St. Catharinakerk in gebruik werd genomen. Naast de H. Catharina wordt de H. Antonius abt (17 januari) in Montfort bijzonder vereerd.
Kerkelijke (DTB-)registers worden vanaf 1615 gevoerd. Die van 1615 tot 1797 zijn digitaal raadpleegbaar.